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永久保存版♡ぶどうのコンポート

永久保存版♡ぶどうのコンポート そのまま食べても美味しいけれど、一手間かけてコンポートにしました。 また違った美味しさです💕 日持ちもするし、アイスやヨーグルトにかけたり、様々なスイーツにも使えます🍇 ぶどうはお好みの品種で大丈夫ですが、種なしの物がお勧めです。 動画では巨峰を使っています。 品種によって色が変わるので、それも楽しめます✨

材料

  • ぶどう

    1房

  • aグラニュー糖

    120g

  • a水

    500ml

  • aレモン汁

    大2

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • ① 洗ったぶどうを熱湯に20〜30秒浸け氷水に取る。
  • ②ぶどうの皮を剥く。指で摘むようにすると、つるんっと簡単に剥けます。この時、果汁がこぼれるので鍋の上で作業をするといい。
  • ③ aを加え中火で加熱して、アクが出たら取り除き、沸騰したら火を切る。
  • ④保存容器に移し替え冷まし、冷蔵庫で1日寝かせる。
  • ⑤ 皮を取り除く。皮は軽くシロップを切る程度にし、渋みが出るので絞らない。ぶどうはシロップに戻して冷蔵庫で保存。(10日ほど保存可能)

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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