1食分の野菜が摂れるお弁当【塩豚角煮】🐖

あさよわ⌇1食分の野菜が摂れるお弁当

ほったらかしで簡単🥕 𓐄 𝟏.メイン：塩豚角煮 𝟐.卵料理：味付け卵 𝟑.副菜：カブと玉ねぎ＋オクラ 𓐄 メインは久しぶりに豚の角煮🐖 いつも醤油ベースだけど、 気分を変えて塩ベースの味付けに。 夫は「こっちの方が好き！」ってくらい、 なかなかの自信作になりました🙌 一緒に煮たカブと玉ねぎもとろけて◎ お弁当のおかず全部一緒に作れて便利。 📝塩豚角煮 ◼︎材料（2人分）×2日分くらい ・豚バラブロック肉　500g ・カブ　1〜2個 ・玉ねぎ　1/2個 ・長ネギ頭（緑の部分）　2〜3本分 ・生姜　2片 ・油　大さじ1 ・水（下茹で用）　400ml（2カップ） ・酒（下茹で用）　100ml A砂糖　大さじ2 A酢　大さじ2 Aオイスターソース　大さじ1 A塩　小さじ1 A顆粒鶏ガラだし　小さじ1 ・粗挽き黒コショウ　お好みで少々 ◼︎作り方 ①豚肉は食べやすい大きさに切ります。 ②深めのフライパンに油をひき、 豚肉の表面にこんがり焼き目をつけます。 （中まで火を通さなくてOKです！） ③そのまま下茹で用の水と酒、 ネギと生姜を加えて10分程煮ます。 ④火を止めて一度冷まします。 ※粗熱を取ったら冷蔵庫に入れて、 脂が固まるまで冷まします。 ⑤表面の固まった油を取り除き、 もう一度火にかけます。 ⑥Aとカブ・玉ねぎを加えたら、 クッキングシート等で落としブタをして、 15〜20分程煮たら完成です🐖 仕上げに黒コショウをパラリ🧂 野菜は煮込みすぎると味が濃くなるので、 お好みに合わせ途中で取り出してください🫜 ◼︎卵について🐣 卵は別で茹でて殻をむいておきます。 （8分30秒目安） 今回は火を止めた後最後に加えて、 固茹でにならないようにしました。 𓐄 📝1食分の野菜について 厚労省が目標とする1日の野菜摂取量350g。 1/3量(約117g)を目標にしています。 今日のお弁当は合計約115gでした👩‍🍳 ・カブ　40g ・玉ねぎ　60g ・オクラ　15g 𓐄 ⋯ ⋯ ⋯ ⋯ ⋯ ここまでご覧いただき ありがとうございました ◡̈ 朝が弱い管理栄養士の あさよわ です👩‍🍳 夫へのお弁当を投稿しています 🍙 献立あれこれ悩まなくて済むよう メイン・卵・副菜（野菜）の３品で ゆるっと固定してパターン化 🍡 フォロー・いいね・保存 ありがとうございます🌼 励みになります💪 ⋯ ⋯ ⋯ ⋯ ⋯ #お弁当 #男子弁当 #弁当 #夫弁当 #簡単レシピ #時短レシピ #お弁当の詰め方 #角煮 #豚バラ肉 #カブ #玉ねぎ #弁当のおかず #弁当メイン