【ちらし寿司】

オリひと【オリーブオイルをひとまわし】

【ちらし寿司】タッパーでできる！ひな祭りに作りたい特別レシピ！ —————— ▶材料 ご飯：2合 米酢：50ml 塩：8g 砂糖：40g 菜の花お浸し └菜の花：4本 └塩：適量 八方だし └鰹だし：80ml └煮切りみりん：10ml └醤油：10ml 錦糸卵 └卵：2個 └砂糖：小さじ1 └塩：1つまみ └サラダ油：適量 煮穴子：2尾 茹でエビ：8尾 刻みのり：適量 ▶作り方 ①菜の花を塩ゆでして八方だしに漬ける。 ②錦糸卵を焼いて細切りにする。 ③すし酢を合わせて６００ｗ４０秒レンチンして塩を溶かし、熱々のご飯と混ぜる。 ④風を当てて乾かし、すし酢を吸い込ませる。 ⑤エビ、穴子、菜の花をカットして菜の花の軸の部分を酢飯に混ぜる。 ⑥保存容器に紙を敷き、錦糸卵→酢飯→海苔→酢飯の順に詰め、ひっくり返して器に盛りつける。 ⑦上に具をきれいに盛りつけて完成！崩して取り分けて食べる。 —————— #料理 #レシピ #簡単レシピ #ちらし寿司 #桃の節句 #ひな祭り #押し寿司 #菜の花 #菜の花レシピ #アナゴ #和食 #日本料理 #黄金比 #コツ3選 #料理好きな人とつながりたい