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鏡みたいにつやつや✨2色の水羊羹

かな/毎日おうちカフェ

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鏡みたいにつやつや✨2色の水羊羹 2色の水ようかんをパウンド型を使ってビックサイズで作りました😆 大きすぎない？と気にしなくても大丈夫。 つやつやでなめらかで、とっても美味しいからつるんといけちゃいます💕

材料

  • a砂糖

    60g

  • aアガー

    15g

  • a抹茶

    12g

  • 水

    300ml

  • b砂糖

    15g

  • b塩

    小1/4

  • bアガー

    15g

  • 水

    300ml

  • こしあん

    360g

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • ①aを混ぜ合わせ、鍋に入れた水の中に少しずつ振り入れ溶けるまでよく混ぜる。
  • ②中火で時々混ぜながら加熱、沸騰したらそこから少し火を弱くして1分で火を止める。
  • ③少し水で濡らしたパウンドケーキ型に流し入れ冷蔵庫で冷やし固める。
  • ④bを混ぜ合わせ、鍋に入れた水の中に少しずつ振り入れ溶けるまでよく混ぜる。
  • ⑤中火で加熱して、ふつふつしてきたらこしあんを加え混ぜながら加熱。
  • ⑥再度ふつふつしてきたら、弱火にして混ぜながら1分。
  • ⑦固まった③の上に流し入れ粗熱を取り、冷蔵庫で冷やし固める。
  • ⑧型から取り出しお好みの大きさにカットして金粉を飾る。(金粉はなくても)

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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