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ネギまみれ 絶品タレ豚しゃぶ

ネギまみれ 絶品タレ豚しゃぶ えり|身体をいたわるおつまみ です 毎日ワインな私ですがこの季節になると 「とりあえずビール」な気分です GWのお疲れも豚肉で疲労回復! そしてビールで浄化します← 柔らかく仕上げた豚しゃぶ ネギまみれに 生姜とニンニクの香り、ごま油でこっくり お酢でさっぱり食欲増進 このマリアージュたまんないです〜 番外編で作った 「ネギまみれの和え麺」もとんでもなく美味しかった!! これだけ作るかも、な美味しさ♡ 両方体験してみて〜

材料 (2~4人分)

  • 豚ロース薄切り(しゃぶしゃぶ用)

    300g

  • 1L

  • 大さじ2

  • 小さじ1

  • ネギ

    1本

  • ごま油

    60ml

  • 醤油

    大さじ1と1/2

  • 大さじ1と1/2

  • ニンニク

    1片

  • 生姜

    8g

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間:10分
  • ①ネギは洗い、白い部分を白髪ネギにする。
  • ②鍋に水を入れ火をつけ、沸騰したら酒と塩を入れ火を弱火にし、豚ロース薄切り(しゃぶしゃぶ用)を数枚ずつ入れる。しゃぶしゃぶしながら白く色が変わったらざるにあげ、そのまま冷ます。
  • ②フライパンにごま油、ニンニク、生姜を入れ中火にかける。ニンニクの香りが出たら弱火にし、醤油、酢を入れ一煮立ちしたら火を止める。
  • ③冷ました豚しゃぶ、上に白髪ネギを盛り付け、②のオイルをかける。

投稿者からのコメント

【ポイント】 ・肉をしゃぶしゃぶする時は少量ずつ入れ、引き上げる(長く茹で硬くなる事を防ぐ) ・豚しゃぶは、冷めてから冷蔵庫で15分程冷ますとより美味しい。 ☛お店の味が自宅で簡単に ☛旬の食材、発酵、無添加を意識したおつまみ をご紹介しています! いつもいいね、ありがとうございます♡ つくレポ、コメント非常に喜びます!!

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