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切り干し大根のゆかり和え
栄養満点の切り干し大根で作り置きに最適な副菜を作ってみました！ お弁当の彩りにもぴったりです😋
切り干し大根の美容成分✍️ 乾物は生よりも栄養が凝縮されているのが魅力✨ 切り干し大根もそのひとつ！ 不溶性の食物繊維が豊富で整腸効果があり、浮腫みを予防するカリウムが豊富に含まれています。さらに肌を健康に保つ働きのあるビタミンB1や新陳代謝を促すビタミンB2も多く含まれるので、美肌のために摂りたい食品のひとつです🥰
※みやすさのために書式を一部改変しています。
シンプルな味付けでさっぱり食べられて美味しかったです✨作ってすぐよりも半日ほど置いて馴染ませた方が味が落ち着きますね。 純米酢使用、酸っぱいのが好きなので砂糖は小さじ1で。 これ一つで食卓が華やかになり、お弁当の彩りにも良さそうです👍
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