レモンティーシフォンケーキ🍋☕

みのすけ通信お菓子教室

レモンティーシフォンケーキ🍋☕アールグレイとレモン香るふわふわしっとりシフォンにレモンアイシングとレモンシロップ煮をトッピング。シフォンそのままでも十分美味しいですが、今日はちょっと可愛くしたい気分だったのでこんな仕上げ方にしてみました、いかがでしょうか🤗 シフォンケーキは作り方も千差万別、匠もたくさんいらっしゃって何が最適解なのかわからず本当に迷い続けました。学校の授業ではサラッとしか触れなかったですし、働いていたお店でも作らなかったので、私の中で長年名前を言ってはいけないあの人ならぬあのお菓子状態だったんです（笑）でも色んな本を読んで、お店の美味しいシフォンケーキを食べて、試行錯誤して、ようやく今年に入って自分が考える、自分らしい美味しいシフォンケーキができたと思ってます。また一つ成長できた気がします。 お菓子作りって理論はあるけど正解はないと私は思っていて。１０人いたら１０人違うこだわりがあり、それがまた面白いなと思うのです。頭を柔らかくして常に常識知識をアップデートして行きたいです。自分が作っているレシピはこんな理由でこうしているんです、と全ての工程で説明できるようにはしたいですし、譲れないこだわりは持ち続けたいですね。長めの独り言失礼しました！がんばります！ #レモンシフォンケーキ#シフォンケーキ作り #cotta #コッタ #製菓材料ならコッタ #レモンのお菓子 #みのすけスイーツ #みのすけ通信お菓子教室 #レモン好き ※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※ 著書二冊全国書店、ネット書店で発売中です 詳しくはプロフィールハイライトからご覧頂けます　@minosuke9 「12か月の小さくてかわいいスイーツの贈り物fromみのすけ通信お菓子教室」（グラフィック社）12か月のかわいいスイーツ 「みのすけ通信お菓子教室のかわいいシェアスイーツ」（文化出版局）かわいいシェアスイーツ #みのすけスイーツ