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＼節約／ 『もやしと豆腐のモチふわお好み焼き』

低空飛行キッチン（調理師免許）

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＼節約／

材料 （約12枚分（3人前））

  • ■絹（木綿）豆腐

    300g

  • ■もやし

    200g

  • ■油

    大さじ1

  • （A）卵

    1個

  • （A）片栗粉

    大さじ5

  • （A）和風顆粒だし

    小さじ1

  • （A）にんにくチューブ

    小さじ1

  • （A）砂糖

    小さじ1

  • ・お好み焼きソース

    適量

  • ・マヨネーズ

    適量

  • ・青のり

    適量

  • ・紅しょうが

    適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • ①豆腐を泡立て器で滑らかになるまで崩し、（A）を加えて混ぜ合わせる。もやしを手で短く大まかに折って加えてなじませる。
  • 【🔴ポイント】
  • 豆腐の水切りは不要です。豆腐を使うと冷めてもモッチリ柔らかに仕上がります。
  • ②油を中火で熱し、②をスプーンですくい落として両面焼き色がつくまで焼く。器に移し、お好みでお好み焼きソース、マヨネーズ、青のり、紅しょうがをトッピングする。

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