ピーチなカルピスゼリー 粉ゼラチンと板ゼラチンの使い方① カルピスと桃のコンポートを使った爽やかなゼリー。 白とピンクのコントラストがとってもきれいです💕 アガーの次に質問の多い板ゼラチン。 粉ゼラチンと使い方がどう違うか動画にしてみました。 粉ゼラチンを板ゼラチンに置き換えること(その反対も)も可能ですが、同量では、粉ゼラチンの方が若干硬く寒天に近い食感で、板ゼラチンの方が少し柔らかめで透明感があります。 使い勝手や、作りたいものによって使い分けてみてください。