米粉がポイント！ごはんがすすむ豚肉と茄子の生姜焼き

はるちん

豚こまと茄子でぱぱっと作れるごはんのお供♪ 簡単だからこそ、ちょっとした下準備がポイントです！ 茄子はさっと塩水につけておくと、油を吸いすぎなくなります。 たれは先に混ぜておくと、肉に火が入りすぎずにスムーズに作業ができます。 そして、豚肉に米粉をまぶしておくこと。 豚肉がしっとり柔らかく仕上がるし、たれに自然なとろみがついて食材によく絡んでくれます。 ごはんがすすむ味付けです！ぜひお試しください♪ ❇︎材料❇︎ 豚こま切れ肉　150g 茄子　2本 米粉　小さじ2 塩胡椒　少々 酒　大さじ1 みりん　大さじ1 醤油　大さじ1強 砂糖　小さじ2 おろし生姜　小さじ1 ごま油　適量 小ネギ　適量 白ごま　適量 #使い方色々米粉アレンジ術 #米粉 #しょうが焼き #茄子