白菜入り豚つくね

morozumi mai

『白菜入り豚つくね』 手をかけレシピはこちら💁🏻　@mmmorrrow 野菜が半分以上入った、白菜入り豚つくね。 白菜の水分で、ふんわり軽い食感に仕上げました。 小さめに成形して、照り焼きに。 卵黄を添えて、つけながら食べるのもおすすめです。 夜ごはんや、さっと作れるおかずに。 からだに重くないけれど、きちんと満足できる一皿。 【材料】2人分 豚ひき肉　200g 白菜　100g 長ねぎ　30g A 片栗粉　大さじ1 酒　小さじ2 しょうゆ　小さじ1 ごま油　小さじ1/2 塩　ひとつまみ サラダ油　小さじ2 B しょうゆ　大さじ1と1/2 みりん　大さじ1 砂糖　小さじ2 小ねぎ　適量 卵黄　お好みで 【作り方】 ①白菜と長ねぎはみじん切りにする。 ②ボウルに豚ひき肉、①、Aを入れてよく練り混ぜる。 ③②を8等分して小判型に成形する。 ④フライパンにサラダ油を熱し、③を並べ入れて焼く。焼き色が付いたら裏返し、ふたをして弱火で3分ほど蒸し焼きにする。 ⑤Bを加えて全体にからめたら火を止める。 ⑥器に盛り、刻んだ小ねぎを散らし、お好みで卵黄を添える。 ⭐︎手をかけポイント⭐︎ ・白菜はなるべく細かく刻むと、丸めた時にまとまりやすい。 ・照りだれは煮詰めすぎずさらっと仕上げるとつくねの軽い食感に合う仕上がりに。 #手をかけレシピ #豚つくね #白菜レシピ #照り焼きつくね #夜ごはん