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【保存版】絶対に失敗しない!簡単に作れる梅シロップ

【保存版】絶対に失敗しない!簡単に作れる梅シロップ @apin_cooking ☜時短カンタンレシピはこちらから 冷凍梅で【失敗しない。おまけ付き】 梅シロップ&おまけの梅ジャム ☟材料は下に☟ 「保存」してMyレシピ集を作ってください。後からゆっくり見返せます。美味しそうと思ったらコメントに『🍀』『🫙』教えてくださいね 📝レシピあり __________ 冷凍梅で【失敗しない。おまけ付き】 梅シロップ&おまけの梅ジャム _____________ みなさま梅仕事はしますか? そろそろ小梅が出回り 5月末には『青梅』 『南高梅』と続きますね。 梅は栗、筍と同じように 下処理が大変 今日は忙しくてできないから 次回にしようと思っていると 梅がもう売っていなくて、、、 みたいなこともあります。 毎年作る梅シロップですが 今年は『冷凍梅』を使って 梅シロップを20年以上作り続け どうしたら失敗しないか? 研究してきました。 (お砂糖、分量変えたり) 一度冷凍すると早く液が上がり🫙 失敗しません。 なので冷凍梅を使えば これならいつでも簡単に 梅シロップが作れます。 シロップを炭酸水で割ったり かき氷に🍧かけたり 夏バテ防止に疲労回復に バッチリです! サーモスさんのコラムで 記事にしていただきました。 ストーリーに貼ります。

材料

  • ・冷凍海(南高梅)

    500g

  • ・氷砂糖

    500g

  • ・りんご酢

    大さじ2

  • ・食品用消毒用アルコールまたは

  • ・ホワイトリカー(度数の高いもの)

    50ml

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • ❶ 冷凍梅はまわりの氷を溶かすため、さっと水をかけて洗う。
  • ❷ 冷凍梅はヘタの部分を竹串などで取り、水気を拭き取り、梅の〈なり口〉と周りをホワイトリカーで拭いておく。
  • ❸ 消毒した保存瓶に氷砂糖→梅→氷砂糖と交互に入れる。繰り返す。
  • ❹ りんご酢又はお好みの酢を上から回しかける。
  • ❺ 2日経過したもの。
  • だんだん液が上がってきます。
  • 毎日必ず1回は瓶をふり、1番上の梅が乾かないようにします。
  • ❻ 冷暗所に保存して、毎日1回以上瓶を振る。これを10日から2週間続ける。
  • できたシロップは保存容器に移して冷蔵庫に保存する。梅はジャムなどに利用する。

投稿者からのコメント

📝詳しい作り方は✍️ レシピの保存、検索は レシピサイトNadiaから (料理名・食材)「あーぴん」で 検索🔍できます 詳しくはこちらを Nadia ID457328 梅ジャムはこちら Nadia ID 457356 【梅ジャム】 今年は梅仕事 はじめてみませんか? 🍳 𝐓𝐇𝐀𝐍𝐊𝐘𝐎𝐔つくれぽ いつもいいね😊 フォローありがとうございます。 レシピを作ってくださった時は ハッシュタグ⇨【 #あーぴんレシピ】 タグ付け⇨【 @apin210 でタグ付け】 教えていただけると嬉しいです😆 ブログも詳しく レシピ📝 書いています。 プロフィールあーぴん @apin210 から飛べます✈️

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