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【お弁当にも大活躍】ポリ袋で完結！サクぷりえびカツ

ひろまるクック

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【お弁当にも大活躍】ポリ袋で完結！サクぷりえびカツ エビ少なめでも大満足のボリューム！ 粘りが出るまで叩いたむきえびと、袋ごと潰したはんぺんを、調味料やコーンと一緒にポリ袋で混ぜてバッター液とパン粉をまぶし、少量の油で揚げ焼きにすれば完成です。

材料 （4個分）

  • むきえび

    150g

  • はんぺん

    1枚（90g）

  • ★冷凍コーン

    30g

  • ★マヨネーズ

    大さじ2

  • ★酒

    小さじ1

  • ★片栗粉

    大さじ1

  • ★塩こしょう

    少々

  • ●卵

    1個

  • ●薄力粉

    大さじ3

  • ●水

    大さじ1

  • パン粉

    適量

  • 揚げ油

    適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 1.むきえびは細かく切って、包丁で粘りが出るまでたたく。はんぺんは袋のまましっかり揉んでつぶす。
  • 2.ポリ袋に1と★を入れ、よく揉んで混ぜて4等分して丸くにぎる。
  • 3.●を混ぜてバッター液を作り、2をくぐらせてパン粉をまぶす。
  • 4.フライパンに約1cmの揚げ油を入れて約180℃で、こんがりと揚げ焼きにする。

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※みやすさのために書式を一部改変しています。

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