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体ポカポカ温まる♪牡蠣と芹の辛鍋🍲

かんちゃん

かんちゃん

体ポカポカ温まる♪牡蠣と芹の辛鍋🍲 ★調理時間の目安：10分 ★総費用目安：450円 牡蠣の旨みたっぷりのスープに、 ジャキジャキっとした芹がたまらない！ 寒い日に食べたい旨辛い鍋のご紹介です😋 素材自体が旨みたっぷりなので、 調味料はシンプルでも十分に美味しいです！ 唐辛子粉((細)とあさりダシダを使うと、 簡単に韓国風の奥深い味わいになります✨

材料 （2人分）

  • 牡蠣

    200g

  • 芹

    1/2束(60g)

  • A・水

    400ml

  • A・酒・唐辛子粉(細)

    大さじ1

  • A・にんにくチューブ・生姜チューブ

    小さじ1

  • A・塩・砂糖

    各小さじ1/2

  • A・あさりダシダ

    小さじ1

  • 牡蠣は塩・片栗粉

    各小さじ1(分量外)

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間：10分
  • 【下準備】
  • ・牡蠣は塩・片栗粉 各小さじ1(分量外)を加えて揉み洗いし、水気を拭き取る。
  • ・芹は根元部分をしっかり洗い、汚れを落とす。横3等分に切る。
  • 【作り方】
  • 1.鍋にAを入れて一煮立ちさせる。牡蠣を入れて弱火で3分煮る。
  • 2.1に芹の根元部分を入れ、さらに1分煮たら火を止め、芹の葉部分を入れ、蓋をして2分蒸らす。

投稿者からのコメント

【ポイント】 ・芹はもう1/2束追加しても◎ ・牡蠣を先に茹でることでしっかり加熱、スープに旨みが広がります。 ・にんにくチューブ・生姜チューブ→各すりおろしでも◎ 旨みがたっぷりのなので、 〆は雑炊も良いですね🤤 ぜひ試してみてくださいね✨ レシピ＆撮影：@kansugi_noafood

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    コメント (2件)