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野菜たっぷりカレー

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JA全農山形
ringo777

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野菜たっぷりカレー

材料 （3人前分）

  • 雪若丸

    2.5合

  • 蓮根

    好きなだけ

  • にんじん

    好きなだけ

  • かぼちゃ

    好きなだけ

  • さつまいも

    好きなだけ

  • おくら

    好きなだけ

  • 玉ねぎ

    中一玉

  • 煮豆

    1パック

  • 水

    3人前分

  • 市販のカレールー

    3人前分

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 蓮根、にんじん、さつまいも、おくらは塩を振って蒸す。
  • ※野菜から出た汁はカレーに入れる。
  • 玉ねぎは油と水で煮て柔らかくなったら煮豆と水、カレールーを加えて煮込む。
  • 炊けたらカレールーをかけ野菜を食べたいだけ盛って出来上がり。
  • お米の味がしっかりしているので、お米の味を引き立たせるためカレールーは緩めにしました。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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