冷凍パイシートで作るミルフィーユ🍓
材料
💕カスタードクリーム💕
🍀材料🍀
全卵
1個
グラニュー糖
大さじ3
薄力粉
大さじ2
牛乳
200cc
バニラオイル
数滴
💕ミルフィーユ💕
🍀材料🍀
冷凍パイシート
4枚
粉糖
適量
カスタードクリーム
200cc位
いちご
10個
ミントの葉
適量
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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1. 耐熱ボウルに全卵を割り入れ、グラニュー糖を加えてよく混ぜ合わせる。
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2. 薄力粉を少しずつ振り入れ、よく混ぜ合わせる。
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3. さらに、牛乳も少しずつ加えながら混ぜ合わせる。
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4. ラップなし600wのレンジで1分30秒加熱する。
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5. 取り出して手早く全体を混ぜ合わせ…
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6. 更にレンジで1分→取り出して混ぜ→レンジで30秒→取り出してまぜ→30秒…を繰り返し…
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7. ちょうど良いトロミがつけばok
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8. バニラオイルを数滴加え、粗熱をとれば出来上がり！
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1. 冷凍パイシートを3等分にし、フォークでプツプツ穴をあける。
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2. 間隔を空けてオーブンシートを敷いた天板に並べる。
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3. パイ生地の上にオーブンシートをかけ、天板で重石をし180℃オーブンで15分焼く。重しをすることで焼いている時、パイ生地の膨らみをおさえます。
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4. いちごを切る。飾り用は1/2個×4 フィリング用は1/3×24に切る。
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5. カスタードクリームは搾り袋に入れておく。
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6.焼き上がったパイシートに粉糖をふりかける。
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7. 再びオーブンへ、今度は190℃のオーブンで15分位、こんがり焼き色がつくまで焼く。
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8. 網に取り出し、完全に冷ます。
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9. 8のパイの上にカスタード→いちご→カスタード→パイ→カスタード→いちご→カスタード→パイ…と重ねていく。
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10. 最後にいちご1/2個を乗せて粉糖をかけ、ミントを飾り、出来上がり🍓
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