米粉のとろみがちょうどいい＊鶏団子の野菜あんかけ

Mai Miyauchi

【材料】 ◎具材 きのこ類　　　 (しいたけ2つ、しめじ1/3、えのき1/4) 人参　　　　　1/5本程度 ピーマン　　　1個 ◎だし 水　　　　　　200ml 塩　　　　　　小さじ1/2 酒　　　　　　大さじ2 顆粒和風だし 小さじ1 ◎鶏団子 鶏ひき肉　　　200g 顆粒和風だし 小さじ1/2 塩 ひとつまみ 米粉　　　　　大さじ2 牛乳 大さじ2 ◎仕上げ しょうゆ 大さじ1 砂糖(お好みで)小さじ1 米粉 大さじ1 水　　　　　　大さじ2 【作り方】 ①野菜は千切りにし、きのこは石突を取り、小房に分ける ②◎だしを鍋に入れ火にかけ、①で切った具材を入れ蓋をして中火で煮る ③◎鶏団子を合わせ、肉ダネを作る ④②の鍋に団子を落としていく 　ベタベタするので丸めるのは難しいです 　スプーンですくって落とすとスムーズです ⑤再度蓋をして中火で5分程度煮る ⑥途中煮汁の量を確認し、少なくなっているようなら足す ⑦仕上げのしょうゆ、砂糖を入れよく混ぜる 　米粉と水を溶いてとろみをつける 　1分程度は弱中火で混ぜながら煮詰めて 　粉くささを無くしたら完成 優しい味と優しいとろみで食べやすい♪ もやし、玉ねぎ、小松菜、青梗菜、、お野菜なんでも合います⭐︎ 冷蔵庫整理にもピッタリ🧡 色々アレンジ楽しんでみてください♪ #使い方色々米粉アレンジ術 #米粉 #きのこ #鶏団子 #とりひき肉 #鶏ひき肉 #にんじん #冷蔵庫整理