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濃厚卵黄を絡めて💕マグロユッケ

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日本農産工業株式会社
JuJu

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濃厚卵黄を絡めて💕マグロユッケ しっかり味つけされたマグロユッケと、とろ〜り濃厚な味わいの卵コラボレーション…最高です♡ごはんにのせれば褒美丼♪

材料

  • マグロ

    1サク(約200g)

  • ◯醤油

    大さじ1

  • ◯煮切りみりん

    大さじ1

  • ◯コチュジャン

    小さじ2

  • ◯ごま油

    小さじ2

  • ◯砂糖

    小さじ1/2

  • ◯おろしニンニク

    小さじ1/4

  • 卵黄

    1個分(✨ヨード卵光✨)

  • 白炒りごま

    小さじ2

  • 小ネギ

    1〜2本

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 1. 煮切りみりんを作る。沸騰させる為少し大きめの耐熱容器にみりん大さじ1 1/2を加えレンジ600wで60秒加熱後冷ます。…みりん大さじ11/2は煮切り後大さじ1になります。
  • 2. みりんが冷めたら◯の調味料を加え混ぜ合わせる。
  • 3. マグロはお好みの食べやすい大きさに切る(今回は5mm幅の棒状に切ります)筋を切るようにすると食べやすいです。
  • 4. 2に3のマグロをつけ、ラップを落とし蓋のようにかけ、蓋をして冷蔵庫で約20分漬け込む。
  • 5. 薬味を準備、小ネギは小口切にする。
  • 6. 冷蔵庫からマグロを取り出し、炒りごまを加えサッとひとまぜする。
  • 7. お皿にマグロを盛り、真ん中に少し窪みを作る。
  • 8. 薬味の小ネギをふりかけ、卵黄を窪みにのせ出来上がり！卵黄を全体に絡めて頂きます♪

投稿者からのコメント

〜参考〜 温かいごはんにのせて頂いても！

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