ん⁉️一人前の漢になりテェ⁉️

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ん⁉️一人前の漢になりテェ⁉️ それなら下村さんちで天ぷらをキメるといい🕶✨ #江戸前天ぷら #michelin1star ⭐️💫 #知る人ぞ知るお店 #てんぷら下村 ここんちの大将は半端ないゼ✨ 目利きもさることながら… 素材本来の味を昇華させる名人技。 あの有名な天ぷら…#天ぷら山の上 下村さんは免許皆伝の腕前さ👍✨ しかも…修行中がパネェ理不尽だw 懐かしいな🕶✨ハナシが合う…。 ナンデモイチ人前っテェのは薔薇羅の道さ。 浅草にきたのは… 心の拠り所を探してキタのかもしれねぇ…。 それくらいメシには特別な想いがある。 若ぇ頃は…悠々と一流企業で働いてンのが オレのしょっぺぇプライドだった…。 だか、オレは天ぷらにウルサイ。 志半ばで天国に旅立った実兄が なかなかの天ぷら揚げる漢だったのさ。 オレは気がつけなかった。 目をソラシてたって言うのが本音だ。 ソレくらい…世間知らずだった。 背伸びシテイキってるガキだったな。 ソレに漠然と気がついて今のシゴトをハジメた。 天ぷらは奥が深ぇ。 下村さんのお人柄が素晴らしい✨ 『毎日…同じ天ぷらは揚げられません』 『さっきのと同じネタを揚げてと云われたら… 　一瞬考えます（笑）』 それくらい繊細且つ、楽しい。 正直さがシゴトに現れるのが天ぷらだ。 職人仕事で合い通じるコトバがある。 『段取り八分の仕事二分』 下村さんは魚河岸を丹念に歩いて、 いつも最高を探している。 そして…揚げている間合いから… 見えないところで丁寧な下拵えが 施されているのがわかる。 またとない1日。 その日を想い…食べる人の笑顔のために 働く姿勢が自然に身に付いた職人さ😉👍 妥協がネェ…。 だか…発想は明朗で柔軟。 下村さんの天ぷらは格別だ。 何もつけずに先ずひとくち。 ここで味わって欲しい。 飾らない、気取らない。 下村さんの味わいを愉しんで欲しい。 まだまだネタはあるが、 ここに来たら先ずは名刺代わりの #海老頭 いただくといい。 人の数だけ味がある。 天ぷらにも1人1人の味わいがある。 改めて…。 下村さんの味からそう感じた。 オレに足りないモノ。 ソレを推し着せなく感じる優しい天ぷら。 服を作る。纏う。 それと似た世界だなと改めて思った。 オレも同じモノは作れない。 見えないトコに工夫も似てる。 ここんちの天ぷらのよう 下村さんとハナシに華がサクッ。 カラッと晴れた日には☀️✨ #揚げたて天ぷら キメるといい。 またとない今日。この日。 天ぷらと酒を味わえる平穏な日々が また訪れるさ😉✨ 今度はイカ🦑した 彼女と一杯🍶飲りながら愉しみテェ。 次回の愉しみにとっておいたゼ…🕶✨ イエスタデイワンスモア この曲は、青春時代に聴いたな… 色褪せることのない、眩しい風景は 胸にひとつは誰もが持っているモンさ。 またイクネ😉👍🦐✨ ごちそうさまでした🙏✨⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️✨💫 #海老天 #天ぷら下村 #tokyomichelin #たいとう愛 #江戸前天麩羅 #江戸前天婦羅 #michelinrestaurant #tenpura #michelinstar #ミシュランランチ #東京ミシュラン #ミシュラン一つ星 #ワカコ酒 #天ぷら屋 #michelintokyo #新御徒町ランチ #新御徒町グルメ #浅草カレンダー #道草六三郎 #てんぷら山の上 #太白ごま油 #鳥越神社 #太白胡麻油 つづく。