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\大同電鍋レシピ/うな丼

土用の丑の日が近づいてきました。体調を崩しやすい季節の変わり目。栄養補給、疲労回復にうなぎを食べましょう。 スーパーのうなぎも、電鍋で蒸せば驚くほどふわっふわに。

材料 (1人分)

  • うなぎの蒲焼

    1尾

  • 砂糖

    大さじ1/2

  • みりん、醤油

    各大さじ1

  • 片栗粉

    小さじ1/4~1/2

  • ごはん

    丼1杯

  • 錦糸卵

    30g

  • 粉山椒

    少々

  • 山椒の葉

    1枚

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間:作業5分、加熱時間10分
  • ①耐熱容器にタレの材料を入れてよく混ぜる
  • ②うなぎは半分に切り、耐熱皿にのせる
  • ③外鍋に水4目盛分を入れ、スチームプレート、タレの容器、割りばしを置き、うなぎの皿をのせる。
  • ④蓋をしてスイッチを入れる。スイッチが上がったら蒸し上がり
  • ⑤丼にあたたかいご飯を入れてタレをかけ、錦糸卵、うなぎをのせる。粉山椒、山椒の葉をのせて完成

投稿者からのコメント

【おいしくなるコツ】 タレのとろみは片栗粉の量で調整してください。 山椒の葉は手でパンと一度叩くと香りが立ちます。 容器と容器を重ねる場合は間に割りばしを入れましょう。隙間ができることで蒸気がまわり、上手に加熱できます。 他の電鍋レシピはこちら👇 https://dennabe-official.tatung.co.jp/Recipe

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