カルローズ米入り🌾参鶏湯🍲あたたまるー🫚 by とりちえ | クラシル

カルローズ米入り🌾参鶏湯🍲あたたまるー🫚

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とりちえ

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カルローズ米入り🌾参鶏湯🍲あたたまるー🫚

材料

カルローズ米

50g
手羽元

6〜8本
長ネギ

一本
大根

15センチ（180gくらい）
土生姜

ひとかけ
にんにく

1片（にんにくチューブでも）
水

800ml
料理酒

大さじ2
鶏がらスープの素

大さじ1
塩こしょう

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

○カルローズ米は洗っておく
手羽元は、水分を拭き取り、骨に沿って包丁で切り込みを入れる（または、フォークで数箇所刺す）
長ネギ斜め切り（最後に入れる分を残し小口切り）
大根いちょう切り1.5センチ幅
土生姜千切り
にんにくすりおろし
①鍋に水800ml、料理酒大2、にんにく1片、手羽元6〜8本、長ネギ一本、土生姜ひとかけを入れ沸騰させる。
②沸騰したら、灰汁を取る。
③カルローズ米50g、鶏がらスープの素大さじ1、塩こしょう適宜を入れる。
④蓋をし、弱火と中火の間くらいの火加減で20〜30分程煮る。※吹きこぼれるので蓋をずらすか、落とし蓋をしてください。
出来上がり！残しておいた長ネギ小口切りを入れて◎味が薄ければ、鶏がらスープの素、塩こしょうで味を整えて下さい🧂

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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