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\大同電鍋レシピ/グリーンカレー

\大同電鍋レシピ/グリーンカレー #大同電鍋 で作る、グリーンカレー🍛 まだまだ暑い日が続きます。辛いグリーンカレーで気分をリフレッシュしませんか? カレーペーストを熱して香りを出し、具材をたっぷり入れて煮込んだグリーンカレー。色々な出汁が合わさった深みのある味わいと、ほとばしる辛みで気分が高まります。

材料 (4人分)

  • (A)鶏もも肉(一口大に切る)

    1枚(250g)

  • (A)エビ(背ワタを取る)

    4尾

  • (A)マッシュルーム(4つに切る)

    4個

  • (A)赤パプリカ(一口大に切る)

    1/4個

  • (A)黄パプリカ(一口大に切る)

    1/4個

  • (A)なす(1cmの輪切り)

    1本(100g)

  • (A)水煮たけのこ(細切り)

    80g

  • ブロッコリー(小房に分ける)

    1/4株

  • グリーンカレーペースト

    50g

  • フレッシュバジル

    1枝

  • ココナッツミルクパウダー

    100g

  • 湯(60~80℃)

    400ml

  • チキンスープ

    200ml

  • サラダ油

    大さじ1

  • ナンプラー

    小さじ1

  • 砂糖

    大さじ1

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間:作業20分、加熱時間40分
  • ①ココナッツミルクパウダーに湯を注ぎ、溶かしておく
  • ②内鍋にグリーンカレーペーストとサラダ油を入れてヘラでなじませる
  • ③外鍋に少量の水(1目盛)を入れて内鍋をセットし蓋をしてスイッチを入れる
  • ④スイッチが上がったらペーストを鍋底にこすりつける
  • ⑤④に(A)とココナッツミルク、チキンスープを入れて混ぜる
  • ⑥外鍋に水1杯を入れて蓋をしてスイッチを入れる
  • ⑦スイッチを入れて約25分後、一旦蓋を取りブロッコリーを入れる
  • ⑧スイッチが上がったらナンプラーと砂糖を入れて混ぜる
  • ⑨器に盛り、バジルを添えて完成

投稿者からのコメント

【おいしくなるコツ/レシピの生い立ち】 鍋底にペーストをこすりつけることで、より香りが立ちます。鍋が熱いのでやけどにご注意ください。 ココナッツミルクを使う場合は200ml+水200ml(計400ml)を目安に、お好みで割合を変えてください。 チキンスープは鶏ガラスープの素小さじ1を200mlの水に溶かします 他の電鍋レシピはこちら👇 https://dennabe-official.tatung.co.jp/Recipe ❤️ハッシュタグであなたの電鍋料理を投稿しましょう 🏷️タグ付け、大歓迎です✨@dennabe_official

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