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我が家定番\煮込み汁/作り置きで主婦ラクしよう♫

我が家定番\煮込み汁/作り置きで主婦ラクしよう♫ 亡き姑から教わったしば家の煮込み汁! 代々伝わる手打ち年越し蕎麦で頂いてたけど。。 私は、肌寒くなると うどん、蕎麦、焼いたお餅、豆腐など 食べたい物に ぶっかけて頂いてます🥢 作り置きして(冷蔵保存3日) 各自好きなもので フーフー熱々をどうぞ🤗 主婦お休みにピッタリの一品です✨ 洗い物も各自よろしくね〜🙋‍♀️

材料 (4人分)

  • ごぼう

    1本

  • 人参

    1本

  • 椎茸

    4枚

  • 鶏もも肉

    150g

  • 南関あげ1袋(25g)←普通の油揚げでOK!

    1袋(25g)

  • 1ℓ

  • ●ほんだし

    小さじ3

  • ●酒

    大さじ2

  • ●みりん

    大さじ2

  • ●醤油

    大さじ3

  • ●塩

    小さじ1 ←味見をして下さい!

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • ①包丁の背でごぼうの皮を削ぎ 笹掻きにして
  • 酢水に10分浸しザルに上げる
  • ②人参 椎茸は細切りにする
  • ③鶏もも肉の筋&余分な皮を取り除き 細かく削ぎ切りにする
  • ④鍋に水&カットした野菜を入れ煮立て
  • 沸騰したらカットした鶏肉&南関あげ&●を全て入れ
  • 蓋をして10 分煮込む
  • ⑤アクを取り 塩を入れて味見して出来上がり!

投稿者からのコメント

そのままでも美味しいけど お蕎麦などにかけてどうぞ召し上がれ〜(๑˃̵ᴗ˂̵)💕 あっ🤭お好きな薬味をお忘れなく🙇‍♀️ お汁が少なくなったら 水300mlに対し ほんだし小さじ1を入れ 酒 みりん 醤油 塩で味を整えたら エンドレスに頂けます😆 また ジップロックに入れて 冷凍も可能です✨

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    コメント (2件)