クラシル

我が家定番\煮込み汁/作り置きで主婦ラクしよう♫

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亡き姑から教わったしば家の煮込み汁! 代々伝わる手打ち年越し蕎麦で頂いてたけど。。 私は、肌寒くなると うどん、蕎麦、焼いたお餅、豆腐など 食べたい物に ぶっかけて頂いてます🥢 作り置きして(冷蔵保存3日) 各自好きなもので フーフー熱々をどうぞ🤗 ・ 主婦お休みにピッタリの一品です✨ 洗い物も各自よろしくね〜🙋‍♀️ ・ 【材料】(4人分) ごぼう 1本 人参  1本 椎茸  4枚 鶏もも肉 150g 南関あげ1袋(25g)←普通の油揚げでOK!  水  1ℓ ●ほんだし 小さじ3 ●酒  大さじ2 ●みりん大さじ2 ●醤油 大さじ3 ●塩  小さじ1 ←味見をして下さい! 【作り方】 ①包丁の背でごぼうの皮を削ぎ 笹掻きにして  酢水に10分浸しザルに上げる ②人参 椎茸は細切りにする ③鶏もも肉の筋&余分な皮を取り除き 細かく削ぎ切りにする ④鍋に水&カットした野菜を入れ煮立て   沸騰したらカットした鶏肉&南関あげ&●を全て入れ  蓋をして10 分煮込む ⑤アクを取り 塩を入れて味見して出来上がり! そのままでも美味しいけど お蕎麦などにかけてどうぞ召し上がれ〜(๑˃̵ᴗ˂̵)💕 あっ🤭お好きな薬味をお忘れなく🙇‍♀️ ・ お汁が少なくなったら 水300mlに対し ほんだし小さじ1を入れ 酒 みりん 醤油 塩で味を整えたら エンドレスに頂けます😆 ・ また ジップロックに入れて 冷凍も可能です✨ ・ ・ #主婦休みの日 #ほんだし #煮込み汁 #おふくろの味 #蕎麦汁 #秋バテ解消

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