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エリンギと魚介のホワイトソース

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JA中野市
ミオ

ミオ

エリンギと魚介のホワイトソース 休日ブランチにぴったりのカフェ風バケット エリンギ×魚介×クリームソースの相性抜群✨ バケットが一瞬でご馳走に早変わり💛

材料

  • JA中野市産エリンギ

    2本

  • エビやイカなどの魚介

    100g

  • 玉ねぎ

    1/4個

  • バター

    10g

  • 米粉または薄力粉

    小さじ2

  • 牛乳

    150ml

  • コンソメ

    小さじ1/2

  • 塩コショウ

    少々

  • バケット(または食パン)

    適量

  • 粉チーズ

    適量

  • パセリ

    適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • ①エリンギは薄切り、玉ねぎはみじん切りにする。バケットはカットして焼いておく。
  • ②フライパンにバターを熱し、玉ねぎとエリンギを炒める。
  • ③エビとイカを加えて軽く炒める。
  • ④薄力粉を振り入れ、粉っぽさがなくなるまで炒める。
  • ⑤牛乳とコンソメを加え、塩コショウをふり、とろみがつくまでかき混ぜながら弱火で煮る。
  • ⑥バケットの上に⑤をたっぷりかけ、粉チーズとパセリを散らして完成。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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