食材から探す
料理名から探す
公式レシピ 記事をよむ レシピカード クラシルショート クリエイター
クラシルのサービス

【海鮮の旨味がたまらない！】上海風焼きそば

大家輝│ooya hikaru

大家輝│ooya hikaru

【海鮮の旨味がたまらない！】上海風焼きそば 上海風焼きそば。 海鮮の旨味がたまらない！🧑‍🍳✨ 海鮮をたっぷりと入れて、 オイスターソースで炒めた上海風焼きそば。 豆板醤のピリッとした味わいも 癖になる一皿です😋✨ この料理、めちゃくちゃん美味しいですが、 酢をかけることで、 さらにとんでもなく美味しくなるので、 ぜひ一度作ってみてください🥹✨

材料 （2人分）

  • ◯焼きそば

    2玉

  • ◯ごま油

    大さじ1

  • ◯シーフードミックス

    120g

  • ●ごま油

    大さじ1

  • ●にんにく(みじん切り)

    4g

  • ●しょうが(みじん切り)

    4g

  • ●豆板醤

    小さじ1/2

  • ●キャベツ

    80g

  • ●パプリカ

    1/2個

  • ◯もやし

    40g

  • ◯ニラ

    4本

  • ●オイスターソース

    大さじ1

  • ●醤油

    大さじ1

  • ●酒

    大さじ1

  • ●鶏ガラスープのもと

    小さじ1

  • ◯ブラックペッパー

    お好みで

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間：10分
  • ①シーフードミックスは解凍しておく。キャベツは一口サイズに切る。パプリカは細切りにする。ニラは5cmにザク切りにする。
  • ②フライパンにごま油を入れ、中火で温めてから焼きそばを入れ、こんがりと焼き目をつけて取り出す。
  • ③（A）を入れ、少し泡立つくらいに加熱してから、シーフードミックスを入れ、さっと炒めて取り出す。
  • ④（B）を入れ、しんなりするまで中火で炒め、ニラともやしを入れ、さっと炒める。
  • ⑤焼きそばを戻し、（C）を入れ、全体に馴染ませるように混ぜる。
  • ⑥お皿に盛り付け、お好みでブラックペッパーをふる。

投稿者からのコメント

【POINT】 ☆焼きそばを焼き目がつくまでしっかり焼くことで、もっちりした食感なります。 ☆もやしとニラは火が通りやすいので、最後の方に入れることで、シャキっとした食感を残すことができます🧑‍🍳

※みやすさのために書式を一部改変しています。

おすすめのショート動画

    コメント (3件)