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お鍋で炊く豆ごはん

JuJu

JuJu

我が家はいつもお鍋で。お豆とごはんを一緒に炊くのでお豆の風味が楽しめます。もちろん、炊飯器でも炊けます♪

材料

  • 白米

    2合

  • えんどう豆

    1カップ

  • 水

    400cc

  • 日本酒

    大さじ1 1/2

  • 塩

    小さじ1 1/2

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 1. 白米はといで30分浸水し、ザルにあげる。
  • 2. 鍋に分量の水と調味料を入れ一混ぜし、えんどう豆をいれる。
  • 3. 蓋をして強火(鍋底から火がもれない程度の火加減にかける。(約4〜6分)
  • 4. 沸騰したら吹きこぼれる直前に弱火にし7分炊く。その後火を止めて15分蒸らす。
  • 5. ざっくり混ぜて…出来上がり。

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