Name: どこから見ても😆石垣ブレッド🍞
Uploaded: 2024-01-15T11:54:31.000Z
Channel: 🍞作りおきパン365🥖

どこから見ても😆石垣ブレッド🍞

🍞作りおきパン365🥖

どこから見ても😆石垣ブレッド🍞 🎦動画レシピ今日は… こんなイラストパンはいかが？【石垣ブレッド】をご紹介します

材料

☆生地☆
A 強力粉

200g
A 砂糖

20g
A 塩

3g
A ドライイースト

3g (金サフがおすすめ)
B 水

90g
B 牛乳

80g
☆シロップ☆
モラセス

30g
お湯

10g
アーモンドダイス

20g

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

🥄生地作り🥄
保存容器にAを入れ、Bを8割ほど注ぎ、全体的にスプーンで混ぜる。
残りのBを粉っぽい部分をめがけて加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
🥐発酵🥐
ふたをして冷蔵庫に入れ、8時間以上おいて発酵させる。
☆シロップ☆
ボウルにモラセスとお湯を入れて混ぜておく。
🥖成形🥖
強力粉を振りかけ、ドレッジを四辺に差し込む。容器ごと裏返し、生地が落ちてくるのを待つ。
三つ折りしたら(約36等分)にカットする。シロップにくぐらせながら、油を塗ったパウンド型に入れていく。残ったシロップはかけて、表面にアーモンドダイスを振りかける。
※カットしながらシロップにくぐらせて型に入れていく方が、パン生地同士がくっつかないですよ！
🔥焼成🔥
オーブン180℃に予熱してから180℃で25分焼く。
そんなに甘くないから、食事パンとしてもどうぞー♪

投稿者からのコメント

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※みやすさのために書式を一部改変しています。

材料

手順

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