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【ほっとくだけ】骨付きチキンのコンフィ風

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包丁まな板要らず‼️ ほっとくだけ‼️ 皮パリパリ‼️ お肉ホロホロ‼️ 子供も手づかみで食べやすい‼️ クリスマスにピッタリな、 お手軽に作れるメインです( ´◡` ) 《コンフィって何??》 食材を低温の油でじっくりと煮た料理のことです◎ 肉汁を逃さずジューシーに仕上がる上に、 ホロホロとやわらかい食感に✨ 残った油は濾して冷蔵庫に入れておくと 2週間くらい持ちます( ´◡` ) 鶏肉や野菜などを焼いたり炒めたりするのに使えるよ〜🎶 (揚げ物には適していません💦) ※今回は油の温度はそこまで気にせずでOKなので、 コンフィ“風”ということでオナシャス‼️笑笑 でも、お肉が骨からスルッと取れるくらい ホロホロでジューシーで美味しいよ〜🤤🤤🤤 [材料]2〜3人分 ●手羽先or手羽中or手羽元……500〜600g ●塩……肉の重さの1.2%(薄味なら1%) ※だいたい1g=小さじ1/5 ●ブラックペッパー……たっぷりが良き! ※塩+ブラックペッパー→塩コショウで代用可 ●にんにくチューブ……2〜3cm ●オリーブオイル……お肉が浸るくらい ※米油やサラダ油でも可 ※お肉がギリギリ入るくらいのフライパンが◎ 子供は手羽中が食べやすいかな😙😙😙 ほんとホロホロと骨から肉が離れるので、 小さなお子様も食べやすいかなと思います🎶 ※小さなお子様向けにはブラックペッパーは控えめが◎ お塩も0.8〜1%に減らしても良いと思います🌱 油っぽくならない??とよく聞かれますが、 むしろ鶏肉の脂肪分がオリーブオイルに多少溶け出すので、鶏肉は油分が落ちてあっさりヘルシーになるんだって〜🎶 もちろん、食べた感じも全く油っぽさを感じないよ😆😆😆 むちゃくちゃ簡単美味しいので、 ぜひぜひお試しくださいね👍👍👍 #クラシルクリスマス #手羽先 #手羽中 #手羽元

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