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辛うま味噌ダレで♡冷しゃぶとキムチのサンチュ巻き

ぐっキング《のんびり　レシピ　管理栄養士》

ぐっキング《のんびり　レシピ　管理栄養士》

ダイエット中やおもてなし料理でもオススメなサンチュ巻きです♪ 辛うま味噌ダレがたまらないです！ 豚肉は茹でるのでヘルシー♡

材料 （2人分）

  • 豚しゃぶ用薄切り肉

    200g

  • キムチ

    適量

  • もやし

    1/2袋

  • 塩

    ひとつまみ

  • ごま油

    少々

  • サンチュ

    適量

  • A醤油

    大さじ1/2

  • A味噌

    大さじ1

  • A豆板醤

    小さじ1

  • A砂糖

    小さじ2

  • Aごま油

    小さじ1

  • A白ごま

    大さじ1

  • Aにんにくチューブ

    1〜2センチ

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • Aを混ぜてタレを作っておく。
  • ①沸騰した鍋にもやしを入れ、再沸騰したら30秒茹でる。ザルに取り出し水気をきり(鍋の水は残しておく)、ボウルに入れて塩とごま油を加えて混ぜる。
  • ②①の鍋を沸騰させたら、弱めの中火にし、豚しゃぶ用薄切り肉を入れる。色が変わったらすぐに取り出す。
  • ③サンチュに①と②、タレをのせ、お好みでキムチものせる。
  • 豚肉は沸騰してから弱めの中火にすることで、柔らかく茹で上がります。取り出した後は氷水などにつけず、お皿に広げて冷ましてください♪

投稿者からのコメント

⭐︎サンチュは肌の乾燥を防ぐ？！サンチュにはビタミンA・ビタミンK・葉酸が豊富。特にビタミンAは他のレタスと比べて多く含まれています。ビタミンAは目や、皮膚・粘膜の健康を維持するといわれており、不足すると夜盲症や肌の乾燥を引き起こすといわれています。

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