がんもと肉団子のキャベツ蒸し

【管理栄養士】瀬戸アオイ

【レンジで簡単】がんもと肉団子のキャベツ蒸し ■材料（1人分） 千切りキャベツ…100g がんもどき…1個（約50g） 肉団子…3個（約80g） きび砂糖…小さじ1 醤油…大さじ1 ■作り方 ① グリルパン（または耐熱容器）にキャベツを敷く。 ② がんもと肉団子をのせ、ふんわりラップをかけて電子レンジ（800W）で3分加熱する。 ③ 肉団子をひっくり返し、きび砂糖と醤油を加える。 ④ さらに3分加熱し、全体に味をなじませる。 ■ポイント ・がんもからうま味と油分が出て、調味料が少なくてもコクのある味に仕上がります。 ・キャベツを下に敷くことで、肉やがんもの旨味を吸って美味しく。 ■栄養コメント（管理栄養士・瀬戸アオイ） たんぱく質と食物繊維がしっかり摂れる一品です。 がんもには大豆由来の植物性たんぱく質、肉団子には動物性たんぱく質が含まれ、 キャベツのビタミンCと合わせることで、疲労回復や免疫力アップにも役立ちます。 #栄養 #栄養学 #栄養士 #焼きがんも #がんもどき #おでん #おでん出汁 #キャベツ