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市販の鍋の素と豆乳で！豆乳白湯鍋

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キッコーマンソイフーズ株式会社
美濃三方窯

美濃三方窯

市販の鍋の素と豆乳で！豆乳白湯鍋 好きな量だけ使える便利な鍋の素「味の素鍋キューブ濃厚白湯」がお気に入り。「キッコーマン調製豆乳」を合わせてまろやか美味しい鍋ができました。 〆はうどんがおすすめ！ラー油トッピングでピリ辛も美味しいです。

材料

  • ・大根

    1/4本〜1/2本

  • ・人参

    1/2本〜1本

  • ・ねぎ

    1/2本〜1本

  • ・えのき

    1/2袋〜1袋

  • A鶏ひき肉

    300g

  • Aきざみねぎ

    ひとつかみ分

  • A卵

    1個

  • A塩胡椒

    少々

  • A生姜すりおろし

    1片分

  • A片栗粉

    大さじ2

  • B水

    700ml

  • B味の素濃厚白湯

    4個

  • ・キッコーマン調製豆乳

    200ml

  • ・うどん

    お好みで1玉〜

  • ・刻みネギ

    お好みで少し

  • ・すりごま

    お好みで少し

  • ・ラー油

    お好みで少し

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • ①大根とにんじんとネギは極細い千切りにして水にさらす。ツマ切りできるスライサー、ネギはネギカッターを使うと便利。
  • ②えのきは石づきを切り落とし半分に切り、根本をほぐしたら水を切った野菜と合わせておく。
  • ③Aをボウルに入れてよく混ぜ、鶏団子のタネを作る。
  • ④鍋にBを入れ、沸騰したら③をスプーンで丸めながら入れて鶏団子を作る。
  • ⑤鶏団子に火が通ったら野菜をどさっと入れる。
  • ⑥野菜に火が通ったら豆乳を加えて完成。お好みでうどんを入れて、ネギやラー油をトッピングすると美味しいです！
  • ※豆乳を入れたらグツグツ煮込まず弱火で火を入れて頂きましょう。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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