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体温まる!チキンわかめスープ

体温まる!チキンわかめスープ

材料 (2人前)

  • ・鶏もも肉

    200g

  • ・カットわかめ(乾燥)

    5g

  • ・にんにくチューブ

    2cm

  • ・酒

    大2

  • ・白ねぎ

    1/3本

  • ・ごま油

    大1

  • ・醤油

    小4

  • ・水

    600ml

  • ・塩

    適宜

  • ・鷹の爪(種無し)

    1本

  • ・白ごま

    小1

  • ・胡椒

    適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 1 乾燥わかめを水に戻しておく
  • 2 鍋にごま油をひきわかめとにんにくを中火で炒める
  • 3 軽く炒まったら酒と水を加える
  • 4 鶏肉を入れて火が通るまで煮る アクが出てきたら取る
  • 5 少し煮立ってきたら鷹の爪と醤油を加え鶏肉に火が通るまで煮る
  • 6 鶏肉に火が通ったら白ねぎを入れさっと煮たら完成
  • 7 仕上げにごまや胡椒などをお好みでかけてください

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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