食材から探す
料理名から探す
目的・シーンから探す
公式レシピ 記事をよむ レシピカード クラシルショート クリエイター
クラシルのサービス

鮭と白菜のクリーム煮

ミオ

ミオ

鮭と白菜のクリーム煮 フライパンひとつで作れる、やさしい味わいのクリーム煮です。 白菜の甘みと鮭のうまみを、まろやかなミルクで包みました。 寒い日や、ほっとしたい日の夕飯におすすめです。

材料 （2人分）

  • 生鮭

    2切れ

  • 白菜

    1/4株

  • 玉ねぎ

    1/4個

  • サラダ油

    大さじ1

  • 薄力粉

    小さじ2

  • 酒

    小さじ2

  • 水

    100ml

  • 牛乳

    200ml

  • コンソメ顆粒

    小さじ1

  • 塩

    少々

  • 黒こしょう

    少々

  • 乾燥パセリ

    お好みで

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • ①鮭は軽く塩をふって5分ほど置き、水分を拭き取る。玉ねぎは薄切りにし、白菜は食べやすい大きさに切る。
  • ②フライパンにサラダ油を熱し、鮭の表面に焼き色がつくまで焼いて取り出す。
  • ③同じフライパンで玉ねぎ、白菜の順に炒め、全体に油がまわったら薄力粉を振り入れ、粉気がなくなるまで炒める。
  • ④水と酒を加え、弱めの中火で混ぜながら加熱し、とろみをつける。
  • ⑤牛乳とコンソメを加え、煮立たせないように温める。
  • ⑥鮭を戻し、1〜2分温めて塩で味をととのえる。
  • ⑦器に盛り、黒こしょうをふり、お好みで乾燥パセリを散らす。

投稿者からのコメント

最後まで見ていただきありがとうございます。 これからも、日々の暮らしに寄り添うレシピをお届けしていきます♪

※みやすさのために書式を一部改変しています。

おすすめのショート動画

    コメント (0件)

    コメントがまだありません