豆腐と米粉でモチモチ！ココアマフィン
豆腐と米粉のモチモチココアマフィン🌾 しっとり＆モチモチなマフィンが 出来ましたよ〜！ 寒くなってきてココアやチョコがおいしい🥰 今回は牛乳や豆乳ではなく豆腐を使ったマフィンです☺️ 豆腐は絹ごし豆腐か充填豆腐を使ってくださいね〜！ ミキサーなど使わなくても泡立て器でしっかり混ぜればOK。 全く豆腐感はないですが、豆腐のおかげでもっちり。 混ぜて焼くだけ簡単レシピ、ぜひ作ってみてくださいね！ 📝豆腐×米粉でモチ＆ふわっ♪ ココアマフィン 📝 ■マフィン5個分 ▼材料▼使う順番に記載してます 米粉:120g ベーキングパウダー:小さじ1 絹ごし豆腐:150g 米油:大さじ2 卵:1個 砂糖:30g ココア:大さじ1 ■下準備 ・型にグラシンをセットする。 ・オーブンを180度に予熱する。 ■作り方 1.ボウルに米粉、ベーキングパウダーを入れて泡立て器で混ぜる。 2.別のボウルに絹ごし豆腐、米油を入れて泡立て器でペーストじょうになるまで混ぜる。 3.2に卵、砂糖、ココアを入れて混ぜる。 4.1に3を入れて混ぜる。 5.型に生地を流し入れて180℃のオーブンで20分焼く。 ■ポイント ・こちらのレシピで使っているのは「共立食品」 @kyoritsu_kitchen の米の粉です。別のメーカーのものを使うと吸水量が異なるため、まとまりにくいことがあります。他のメーカーの物を使う場合はご自身で水分量を調整してください。 ・米油は他の植物油で代用できます。 詳しい材料やレシピは プロフィールのリンクから「米粉おやつLabo」へ✈️ https://komeko-oyatsulabo.com/tofu-cocoa-muffin/ ________________ レシピ本📕「米粉のおやつとおかず」が好評発売中〜！ 体に優しい ・米粉のおやつ ・ヘルシー料理 を発信しています ※レシピの転用および転載は固くお断りします✍🏻 ※アレンジについてはご自身の判断でお楽しみください☺️ （アレンジについてはご質問の回答はしておりません） ________________ #米粉おやつlabo #米粉レシピ #手作りおやつ #米粉のおやつとおかず #米粉スイーツ #グルテンフリー
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