しっとりなめらか「イタリアンスイートポテト」
材料
（12個分）
さつまいも(正味)
450g
有塩バター
20g
クリームチーズ(kiri)
82g
砂糖
80g
牛乳
約100ml～
卵黄
1個
水
小さじ1
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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1.さつまいもは洗って皮をむいて、約1㎝に切って約5分水につける。
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2.水を切って耐熱ボウルに入れて、軽くラップをして電子レンジ600Wで約12分、柔らかくなるまで加熱する。(竹串を刺してスッと入ったらOK)
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3.約1㎝角に切ったクリームチーズ、有塩バター、砂糖、牛乳を加えて、マッシャーなどで細かくつぶして裏ごしする。(パサつくようなら牛乳の量で調整してください)
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4.12等分して成型して卵黄液を塗る。(卵黄液は卵黄に水を加えて良く混ぜる)
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5.オーブントースター(約1000W)で焼いて、いい感じの焦げをつける。
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