投稿者からのコメント

💡牛乳を豆乳に変えるとより濃厚な味わいに！豆乳は沸騰すると分離するので最後に入れて温める程度にしてください。 💡味付け卵は沸騰してから卵を入れて7分半ゆで、殻をむいて濃縮タイプのめんつゆとポリ袋に入れて半日漬け込みました♡ 💡ほうれん草は茹でた後水にさらしてアク抜きし、水気を絞って5cm幅に切っています♩冷凍ほうれん草でも！ おいしくなるコツ ◆長ネギは白い部分を使ってください。先に白髪ねぎを作り余った部分をみじん切りにしてスープ用に使うといいですよ♩ ◆辛さは豆板醤とラー油で調整してください♩ ◆麺はお好みのものを。