食材から探す
料理名から探す
公式レシピ 記事をよむ レシピカード クラシルショート クリエイター
クラシルのサービス

いちごを大満喫‼︎たっぷりいちごのベリームース

いちごを大満喫‼︎たっぷりいちごのベリームース

材料

  • ベリーピュレ

    150g

  • ゼラチン

    5g

  • 冷水

    20cc

  • レモン汁

    大さじ1と1/2

  • 生クリーム

    180g

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • ①ゼラチンに冷水を入れて一混ぜし10分ふやかす。その間にベリーピュレを温める
  • ②温めたピュレにゼラチンを入れて溶かしながらよく混ぜる
  • ③レモン汁を加えて混ぜる。混ざったら冬の室温程度まで冷ます。(夏場は水につけて冷まします)
  • ④生クリームを泡立てる
  • ⑤ピュレと生クリームを混ぜ合わせカップに入れ冷蔵庫で冷やし固める
  • ⑥6当分にカットしたいちごを飾り真ん中にクリーム(分量外)を絞る。最後にいちごを乗せたら出来上がり!

投稿者からのコメント

*ベリーピュレはお好みのものでOK!自分で作る場合はベリーに対して20%加糖してくださいね *ピュレの冷やしすぎに注意しましょう!冷やしすぎるとすぐに固まってクリームと混ざり合わなくなってしまいます。 *自分でピュレを作る場合は分量より多めに用意して下さいね。煮込んでいる間やミキサーにかける時、漉し器を使う時などでどんどん量が減っちゃいます。(市販のものを使う場合はそのままで大丈夫です)

※みやすさのために書式を一部改変しています。

おすすめのショート動画

    コメント (2件)