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エリンギとナスの味噌炒め🍆

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JA中野市
ふゆか

ふゆか

エリンギとナスの味噌炒め🍆 JA中野市産のエリンギを使ったご飯が進むレシピです🍚 きのこの旨みと味噌の相性がバツグンです◎

材料

  • JA中野市エリンギ

    1パック

  • ナス

    2本

  • ピーマン

    2個

  • 豚こま

    100g

  • お酒

    大さじ1

  • 味噌

    大さじ1.5

  • しょうゆ

    小さじ1

  • 砂糖

    小さじ2分の1

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • ①野菜はそれぞれ一口大にカットする
  • ②フライパンに大さじ3程度の油を引き、ナスに油を吸わせるようにして炒める
  • ③ナスを一度フライパンから取り出し、豚こま肉を炒める
  • ④ある程度火が通ったらエリンギを加え炒める
  • ⑤取り出しておいたナスを戻しピーマンを加えて炒める
  • ⑥合わせておいた調味料を絡めれば完成！

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