投稿者からのコメント

ご飯がベタっとしないように油を入れて炊いています。 今回は赤ピーマンを使用していますが、赤パプリカでも美味しくできます。 ⭐︎赤ピーマンってなに？ 普通のピーマンを完熟させたものです。 甘みが強く、ビタミンCやビタミンA（β-カロテン）が緑ピーマンよりも豊富なんです。 また、赤ピーマンに含まれるカプサンチンという色素成分には、強い抗酸化作用があります。