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10分で本格レシピ！ガパオライス

大家輝│ooya hikaru

大家輝│ooya hikaru

10分で本格レシピ！ガパオライス ごはんが驚くほどすすむ 激旨ガパオライス。 ガパオライスは ミンチ肉と一緒に香草を炒めたものを、 ごはんにかけて食べるタイの料理。 目玉焼きをのっけると、 さらに美味しい一皿に😍 香草はバジルを使うのが主流ですが、 大葉でも代用できますよー🧑‍🍳

材料 （2-3人分）

  • ◯オリーブオイル

    20ml

  • ◯にんにく

    8g

  • （A）鶏ひき肉

    200g

  • （A）玉ねぎ

    1/4個

  • （A）塩

    ひとつまみ

  • （A）ブラックペッパー

  • ◯赤パプリカ

    1/2個

  • ◯豆板醤

    小さじ1

  • ◯ナンプラー

    大さじ1（醤油でも可）

  • ◯オイスターソース

    大さじ1/2

  • ◯バジル

    10g

  • ◯ごはん

    適量

  • ◯卵

    2-3個

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • ①たまねぎと赤パプリカは5mm角の大きさに切る。にんにくは荒くみじん切りにする。バジルは千切りにする。
  • ②フライパンに少量の油を入れ、中火で温めてから卵を入れ、目玉焼きを作り、一旦取り出す。
  • ③同じフライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、沸々と泡立つまで弱火で炒める。
  • ④（A）を入れ、玉ねぎが透き通るまで弱火で炒める。
  • ⑤赤パプリカと豆板醤を入れ、よく馴染ませてからナンプラー、オイスターソースを入れて、さっと炒める。
  • ⑥火を止めてから刻んだバジルを入れ、和える。
  • ⑦お皿にごはんを盛り、⑥をかけ、目玉焼きとバジルを添える。

投稿者からのコメント

【POINT】 *玉ねぎとパプリカをさっと炒めて、取り出しておくことで、シャキッとした食感を残しつつ、甘い味に仕上げることができます。 *にんにくと豆板醤をオイルでじっくり炒めることで、香りと旨味を引き立たせることができます。 *ナンプラーの代わりに醤油でもOKですが、ナンプラーの方がよりエスニック感があるのでオススメです🧑‍🍳

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