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寒い冬はこれ!彼の胃袋イチコロ肉豆腐の作り方

寒い冬はこれ!彼の胃袋イチコロ肉豆腐の作り方 とってもおいしい肉豆腐教えます。 ごはんのおかずにはもちろん、一味などをかけて酒のツマミにするのも最高ですよ!!カンタンに作れますのでぜひ作ってみてください!!

材料 (2人前)

  • 牛肉(お好みの部位)

    250g

  • たまねぎ

    1/2個

  • えのき

    1袋

  • 白ネギ

    1本

  • 小松菜

    2本

  • 焼き豆腐

    1丁

  • 白滝

    適量

  • 400cc

  • 砂糖

    大さじ2

  • 大さじ4

  • みりん

    大さじ4

  • 醤油

    大さじ4

  • 鶏ガラ

    大さじ1/2

  • おろし生姜

    少々

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間:20分
  • 01.具材をお好みの大きさにカットする
  • 02.豆腐は焼き豆腐を使うことで味がより染みておいしくなります
  • 03.鍋に調味料をいれてひと煮立ちさせる
  • 04.沸騰したら牛肉をいれ色が変わるまでサッと煮る
  • 05.一度肉を取り出してアクをすくって具材をいれる(小松菜以外)
  • 06.中火でアクをとりながら煮込む
  • 07.調味料が半分ほど減ったらお肉と小松菜をいれて4分ほど煮る
  • 08.時間に余裕があれば一度冷まして食べるとより味がしみます

投稿者からのコメント

「ショート動画じゃ分かりにくい!」ってかたはYouTubeで「なべのだいどころ。肉豆腐」で検索してください☺️ ※どうしてもショート動画では時間の関係で大事なシーンの説明が薄かったりします。作るときはぜひ長尺で確認して再現してください! ============ 自己紹介 ============ ■なべ 1985年生まれ 宮崎県出身 調理師免許所持 飲食店経験15年 3児のパパ このアカウントでは カンタンでちょっとオシャレな男飯を紹介します めずらしい調味料や 食材はつかわなくても おいしい料理は作れます♡ 料理でだれかを喜ばせたいかたは ぜひフォローお願いします!! カンパイ🍺

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