ワンパンなのに！ナス嫌いがおかわりするタコライス風

しのばせ麹ママ🍳

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@kojimai_gohan ⇨好みバラバラ3きょうだいを
麹をしのばせてラクする、
しのばせ麹ママ、まい🍳です✨
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実はうちの子、3人ともナスが大っ嫌い😇
でも…このタコライス風だけは完食してくれるんです。
理由は単純で、
レンチンでトロトロ → ワンパンで蒸し炒め → 
醤油麹で味が決まる✨
これだけで“ナスって入ってたの!?”ってなる。
忙しい日のごはん、
できれば洗い物も増やしたくないし、
野菜も食べてほしいし、
できればご飯が進んでほしいし…
そんな願いをぜんぶ叶える、わが家の鉄板メニュー💡
この日も「おかわりー！」の声が止まらず、
わたしまで幸せになったやつ🤍
作り方はワンパンで完結。
レシピはこちら👇
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【材料（3〜4人分）】
・豚挽き肉…200g（合挽きでもOK）
・にんじん…1本（角切り）
・なす…1〜2本（角切り／皮は半分むいても◎）
ご飯にのせる好きな野菜（きゅうりやレタストマトなど）
［調味料］
・ケチャップ…大さじ3
・醤油麹…大さじ2
・砂糖…小さじ1（または濃縮甘酒 大さじ1）
・卵…3個ほど
・ピザ用チーズ…お好みで
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【作り方】
① なす＆にんじんを1㎝角に切り、600Wで4分レンチン
② フライパンで挽き肉を炒め、柔らかくなった野菜をIN
③ さらに蒸し炒めして、しんなりしたら
　ケチャップ＋醤油麹＋砂糖で味を決める
④ 卵を入れて蓋。お好みの固さまで火を通すだけ
⑤ ご飯＋チーズ＋具をのせたら、タコライス風に完成🍴
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【アレンジ】
・チーズのせて焼けばドリア風
・パンにのせて焼けばピザトーストにも🍕
・卵をなしにしてそぼろ風にも◎
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嫌いな野菜がスッと食べられる瞬間って、
親も子もいちばん嬉しいよね。
保存して、いつでも作れるように置いておいてね📌