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\ 型要らずのモンブラン風クッキー🌰🌟/

栗クッキー第8弾!! 今回はマロンペーストをたっぷり使って、ミニサイズのモンブラン風クッキーを作ってみました!! サックリ生地に滑らか濃厚なマロンペーストがたまらない ~♡ 型要らずなのも嬉しいポイント!! とっても美味しいので、ぜひ作ってみてくださいね ~🌰✨

材料 (約4個分)

  • ◎無塩バター

    25g

  • ◎きび砂糖

    15g

  • ◎全卵

    5g

  • ◎薄力粉

    50g

  • マロンペースト

    適量

  • 粉糖(かける用)

    お好みで

  • ⚫︎生クリーム

    12g

  • ⚫︎グラニュー糖

    1g

  • マロンペースト

    50g

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • ① ◎をその都度混ぜながら順に入れ、粉気がなくなるまで混ぜる
  • ②生地を約8㎝の棒状にし、30分冷凍庫へ
  • ③4等分に切り、口金等で生地の中心を貫通させる
  • ④余った生地を平たくし、底にくっつけてカップ型に成形する
  • ⑤マロンペーストをギュッと入れ、170度で15分焼く
  • ⑥冷めたらモンブランクリームを絞り、粉糖をかける

投稿者からのコメント

※今回はサバトン マロンペーストを使用 ※マロンペーストがない場合、代用は難しいです🙌 ※生地の中心を抜く時に、生地が硬すぎると崩れてしまうので、ガチガチな状態ではなく、ある程度柔らかい状態で成形するのがおすすめです! ※片目口金使用

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