サクサク！甘酸っぱい♡

aim 【手抜きに見せない簡単 料理 レシピ】

↓レシピはこちらから↓ @bread_cake_cooking_aim では 【手抜きに見せない簡単レシピ】を発信しています💌 フォローして最新ラクうまレシピ🥘や情報📝をGETしてくださいね🧸✨ ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿⁡＿ 今日のレシピは、甘酸っぱいレモンクリームとサクサクパイがたまらない♡『レモンクリームのパイコロネ』です。 国産レモンが旬になると、毎年作っているこのお菓子。 とはいっても、私は専用型を持っておらず😅型が無くても作れるように試行錯誤した結果、この紙型に落ち着きました。 よくある牛乳パックで型を作るのすら面倒だと思うズボラな私😂の作り方を知ってもらいたかったので、いつもより動画長め、しかも前後編と珍しく超大作🤭 数回前のキッシュの投稿で、すっかり【冷凍パイシート苦手な人】のイメージがありますが🤣実は結構使っていますよ、笑。 次回の動画はレモンクリーム作り〜完成までを配信予定です。お楽しみに！ ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿⁡＿ 📝今日の美味しく作るコツは、 ⁡ ・ 紙型は熱伝導が悪い為、中が生焼けになりやすいです。 表面にしっかり焼き色がつくまで焼いてあげると中まで焼けます。加熱時間は加減してくださいね。 ・コロネの型紙は直径約2〜3cmになる様に巻きましょう。直径が太くても焼けますが、後で入れるクリームが足りなくなります。 ・型紙をコロネから外す時、両端が太いと引っかかります。型紙はしっかり潰して細くすると外しやすいですよ。 作り方のコツ、レシピを覚えたい時は、いつでも作れるように保存タップを忘れずに🤙 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿⁡＿ ▫️レモンクリームのパイコロネ▫️ 長さ10cmコロネ6本分　🕛30分（焼き時間含めず） ⁡ 【材料】 冷凍パイシート（11×19cm）　2枚 卵　1個 グラニュー糖　60g コーンスターチ　大さじ1 レモン汁　40ml（レモン1個分） 練乳　大さじ1 生クリーム　100ml 飾り用粉砂糖　適宜 クッキングシート30×30cm　6枚 フライパン用アルミホイル25×40cm 6枚 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿⁡＿ 【下準備】 ・オーブンは200℃に予熱をかける ・生クリームはしっかりとツノが立つまで泡立て、冷蔵庫で冷やしておく 【作り方】 ＜コロネ型の作り方＞ 1.クッキングシート6枚を半分に折る。 2.フライパン用アルミホイルを裏面を上にして置き、その上に半分に折ったクッキングシートをおく。 3.アルミホイルの上下をクッキングシートの大きさに折る。 4.麺棒などをつかい、直径2〜3cmになるように巻く。直径が太くても焼けますが、後で入れるクリームが足りなくなります。 5.巻き終わったら、両端を一周少し折り返して、広がらないように固定する。6本作る。 ＜レモンクリーム＞ 6.耐熱ボウルに卵を割り入れ、溶きほぐす。 7.溶いた卵に、グラニュー糖、コーンスターチ、レモン汁を順に加え、その都度泡立て器でよく混ぜ、ダマのない状態にする。コーンスターチはダマになりやすいので、よく混ぜる。 8.電子レンジ600wで1分30秒加熱する。 加熱後レンジから取り出し、泡立て器で手早く混ぜ再度30秒加熱する。 9.よく混ぜてとろみがついたクリーム状になればOK。 冷えるとかたまります。粗熱をとり、冷蔵庫で冷やす。 ＜コロネ成形＞ 10.冷凍パイシートは室温で15分ほど解凍する。 解凍後、縦3等分に切る。 11.3等分に切ったパイ生地を伸ばす。先に指で引っ張って伸ばしておくと、この後の麺棒がラクになります。 12. 手で伸ばした生地はクッキングシートに挟んでから麺棒をかけてさらに伸ばす。元の2倍の長さを目安に。 13.作った型に巻きつけていく。パイ生地は焼くと膨らみやすいです。生地を引っ張りながらしっかり巻きつけていきましょう。 14.200℃に予熱をしたオーブンで25〜30分焼く。オーブンによって焼き時間が多少異なります。 しっかり焼き色がつくまで焼いて下さい。焼き上がったら、網の上で冷ます。 15.粗熱が取れたら、型紙を雑巾絞りの様に優しくねじってひねりつぶし、そっと引き抜く。 16.冷やした9に練乳を加えて混ぜる。 泡立てておいた生クリームも加えて混ぜる。もしダマが出来るようならザルこしする。 17.レモンクリームを絞り袋に入れて、コロネの中に絞る。口金は付けても付けなくてもお好みで。クリームを入れ終えたら、上に粉砂糖をふりかける。 レシピ詳細はこちらもご覧下さい👇 クックパッドレシピID 6074635 NadiaレシピID 451891 #パイコロネ #冷凍パイシート #レモンレシピ #レモンパイ #レモンケーキ #レモンスイーツ #簡単スイーツ #簡単スイーツレシピ #簡単お菓子 #簡単お菓子レシピ #簡単お菓子作り #クックパッドアンバサダー #クスパ #nadiaレシピ #パイ菓子 #レモンクリーム #手作りスイーツ #手作りおやつ #TRILLからのお年玉 ⁡ ⁡