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アサリとキャベツのミルクペペロンチーノ

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一般社団法人日本乳業協会
ひみつ酒場

ひみつ酒場

アサリとキャベツのミルクペペロンチーノ 辛いけど、牛乳の後味がまろやかで美味しい！

材料

  • パスタ

    100g

  • おろしにんにく

    小さじ2

  • オリーブオイル

    大さじ1

  • 輪切り赤唐辛子

    10〜15

  • 水

    300㏄

  • 牛乳

    100cc

  • コンソメ

    1/2個

  • 塩

    少々

  • あさり

    50g

  • キャベツ

    60g

  • ブラックペッパー

    適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • ①フライパンにオリーブオイル、おろしにんにく、輪切り唐辛子を入れて弱火で加熱する。
  • ②香りがでてきたら、水を入れて沸いてきたらパスタ、キャベツ、コンソメ、塩をいれる。
  • ③パスタの茹で時間の半分が過ぎたら、牛乳とアサリをいれる。
  • ④パスタの茹でムラをなくすように混ぜながら仕上げる。
  • ⑤水分を調整、まだパスタが茹でられてなかったら少しだけ水を足す。
  • ⑥皿に盛り付けて、仕上げにブラックペッパーを振る。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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