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\おでんの残りで作る/冬限定の和風ポテサラ

おでんの残りで作る/冬限定の和風ポテサラ おでん🍢沢山作りすぎて余ってない? ウチのおでんは、大きなお鍋に山盛り作るのが恒例! もちろん美味しくて大好きだけど、おでんの卵と汁で作るポテサラはもっとも〜〜っと美味しいです🥔 こんなステキで2度楽しめる!ステキすぎる大好きリメイクレシピ! ⁡ おでんの汁を入れることで、マヨネーズ少なめでもしっかり満足😌なのにいつもの倍々美味しい!幸せ🎈 お好みで辛子を入れることで、和風に仕上げています!!

材料 (4人分)

  • ・じゃがいも

    4個(400g)

  • ・きゅうり

    1本

  • ・ロースハム

    2パック

  • ・おでん卵

    2個

  • ・おでんの汁

    大さじ2

  • ・マヨネーズ

    大さじ3

  • ・からし

    小さじ1/2〜1

  • ・塩胡椒

    適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • ①じゃがいもの皮を剥き、適当な大きさに角切りにして、水につけアク抜きしておく。
  • ②水を捨てて、耐熱容器に入れてレンジで7〜8分、串が通るまで加熱する。
  • ③きゅうりは薄切りにして、塩揉みして、水気をしっかりと切る。ロースハムはお好みの大きさに等分する。
  • ④2が熱いうちに、塩胡椒、おでんの卵と出汁を入れて卵を崩しながら混ぜる。
  • ⑤粗熱がとれたら、3と、マヨネーズ、からしを加えてさらに混ぜたら完成!

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