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とろっとなすのさっぱりポン酢炒め

とろっとなすのさっぱりポン酢炒め とろっと焼いたなすに、ポン酢のさっぱりとした味わいがよく合う簡単おかずです🤤 じゅわっとやわらかいなすに、ほどよい酸味のたれがしみ込み、ごはんにもぴったりの一品に仕上がります。 あと一品ほしいときにもおすすめです🍚

材料 (2人分)

  • なす

    2〜3本

  • サラダ油

    大さじ2

  • A ポン酢

    大さじ2

  • A みりん

    大さじ1

  • A ごま油

    小さじ1

  • A 砂糖

    ひとつまみ

  • A にんにく(チューブ)

    少々

  • 白いりごま

    適量

  • 小ねぎ(小口切り)

    適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間:10分
  • 下準備
  • ・なすはヘタを切り落とし、1cm幅の輪切りにする。
  • ・Aは混ぜ合わせておく。
  • ① フライパンにサラダ油を中火で熱し、なすを並べて焼く。
  • ② 両面に焼き色がつき、なすがしんなりしたらAを加える。
  • ③ 全体にたれを絡めながら軽く煮詰める。
  • ④ 白いりごまと小ねぎを散らす。

投稿者からのコメント

・なすはしっかり焼き色をつけると、香ばしく仕上がります ・たれを加えたら軽く煮絡めることで、味がなじみやすくなります ・ごま油の風味がアクセントになります◎

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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