鶏のトマト煮
材料
★ 鶏のトマト煮
鶏もも肉
2枚（1枚200gぐらい）
マッシュルーム
6個
玉ねぎ
1/2個
ニンニク
1片
トマト缶
1缶
白ワイン
大さじ3
塩
小さじ1/2＋適量
胡椒
適量
オリーブオイル
大さじ2＋大さじ1
オレガノ
小さじ1 （パセリでも可）
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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①ニンニクはみじん切り、玉ねぎは荒みじん切り、マッシュルームは薄切りする。
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鶏モモ肉は余分な皮と脂を取り、筋も取って、1枚を8等分位に切り、塩、コショウを振りよく混ぜる。
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②フライパンにオリーブオイル大さじ2杯を入れ、鶏肉を中火で焼き、焼けたら白ワイン大さじ3杯を振りかけて、蓋をして2〜3分煮てから別皿に取る。
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③取り出したフライパンにオリーブオイル大さじ1を足して、ニンニクを炒め香りを出し、玉ねぎ、マッシュルームも炒める。
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④炒まったら、トマト缶を入れて煮込み、鶏肉を戻して蓋をして、弱火で煮込む。
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そこに塩小さじ1/2を入れて、味をみてよかったらオレガノを振る
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パターライス、付け合わせと共に皿に盛りつけたら完成！！
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