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健康美人になる秘密!塩麹豆腐のサラダ

健康美人になる秘密!塩麹豆腐のサラダ 簡単!塩麹豆腐の作り方 このサラダは刻んだ野菜や果物に塩麹豆腐を加えてオリーブオイルとレモン汁で調味しただけ☺️あっさりしているのに食べごたえがあるので、いっぱい食べたいけどカロリーセーブしたい時や、生野菜をもりもり食べたい時におすすめです🤤🥗

材料

  • 木綿豆腐

    150g

  • 塩麹

    大さじ1

  • ピーマン

    1/2

  • 赤ピーマン

    1/2

  • 黄色ピーマン

    1/2

  • きゅうり

    1/2

  • りんご

    1/2

  • くるみ

    8粒

  • レモン汁

    大さじ1/2

  • オリーブオイル

    大さじ1

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 1.豆腐をキッチンペーパーなどで包み、水気を切る
  • 2.保存容器に豆腐を入れて塩麹をのせて全体にまぶしつける
  • 3.ラップをかけて(この時は豆腐容器を再利用)冷蔵庫で1時間以上寝かせる
  • 4.豆腐が柔らかくなれば完成。3日ほど寝かすとより濃厚な味わいに☺️
  • 1.りんごはいちょう切り、それ以外は細切りにする
  • 2.きゅうりは塩をふって塩もみし、水気を軽くしぼっておく
  • 3.全てをあわせて、レモン汁、オリーブオイルを和える。くずした塩麹豆腐をあえて刻んだクルミをあわせて完成。

投稿者からのコメント

塩麹を加えることで自然な塩味がつき、発酵の力で旨みもup。このままごまをかけてたべたり、サラダのボリュームアップに🥗

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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    コメント (4件)