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牛乳で煮込むコクまろトッポギ

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一般社団法人日本乳業協会
Mai Miyauchi

Mai Miyauchi

牛乳で煮込むコクまろトッポギ

材料

  • トッポギ

    150g

  • さつま揚げ

    30g

  • 玉ねぎ

    1/4個

  • 人参

    1/4個

  • じゃがいも

    1個

  • ごま油

    大さじ1

  • 酒①

    大さじ2

  • 牛乳

    200ml

  • 味噌

    大さじ1

  • コチュジャン

    大さじ1

  • 豆板醤

    大さじ1

  • 砂糖

    大さじ2

  • 酒②

    大さじ2

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 1.さつま揚げ、玉ねぎ、人参、じゃがいもを食べやすい大きさにスライスする
  • 2.調味料を合わせておく
  • 3.フライパンにごま油を入れ、熱する
  • 4.トッポギ以外の材料を入れ軽く炒める
  • 今回は人参やじゃがいも等火どおりが悪い食材が多いため、蓋をして熱を通りやするする
  • 5.中火で2,3分程度様子を見て、しんなりしてきたら酒①を入れまぜる
  • 6.全体が馴染んだら牛乳と2で合わせた調味料を入れ、トッポギも加える
  • 7.トッポギと他の食材が柔らかくなるまで煮詰めたら完成

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