牛乳で煮込むコクまろトッポギ

Mai Miyauchi

【材料】 トッポギ　　　　　150g さつま揚げ　　　　30g 玉ねぎ 1/4個 人参　　　　　　　1/4個 じゃがいも　　　　1個 ごま油　　　　　　大さじ1 酒①　　　　　　　大さじ２ 牛乳　　　　　　　200ml 味噌 大さじ１ コチュジャン 大さじ１ 豆板醤　　　　 大さじ１ 砂糖　　　　　 大さじ2 酒②　　　　　 大さじ２ 【作り方】 1.さつま揚げ、玉ねぎ、人参、じゃがいもを食べやすい大きさにスライスする 2.調味料を合わせておく 3.フライパンにごま油を入れ、熱する 4.トッポギ以外の材料を入れ軽く炒める 　今回は人参やじゃがいも等火どおりが悪い食材が多いため、蓋をして熱を通りやするする 5.中火で2,3分程度様子を見て、しんなりしてきたら酒①を入れまぜる 6.全体が馴染んだら牛乳と2で合わせた調味料を入れ、トッポギも加える 7.トッポギと他の食材が柔らかくなるまで煮詰めたら完成 #わが家は牛乳で主役ごはん #牛乳 #牛乳大量消費 #韓国 #韓国料理 #トッポギ